A l’âge de 9 ans, il possédait déjà sa première paire de claquettes américaines. Recevant diverses subventions du gouvernement catalan (Espagne), il étudie à New York avec Savion Glover, Brenda Bufalino et Barbara Duffy.

Guillem vit à Barcelone où il a fondé les compagnies « Barcelona Rythm Tap » et « Tap Olé ».

C’est l’un des rares tap dancers qui pratique la « Sand dance » (danse sur le sable), discipline pour laquelle il a une reconnaissance internationale.

Il est considéré comme étant l’un des enseignants les plus expérimentés d’Israël. Yuval et ses deux frères, Eran et Amir, connus comme les « Beck Brothers » se sont produits à travers tout Israël.

Le style de Yuval est un mélange de Fred Astaire, du classique de Gene Kelly et de jazz moderne. Yuval s’est formé intensivement à New York avec des professeurs tels que Alan Onickel, Germain Salsburg, Phil Bmack, Savion Glover et bien d’autres. En dehors de cours traditionnels de claquettes, Yuval Beck a enseigné dans des workshops en Afrique du Sud et au Canada.

Ses cours sont toujours dispensés dans la bonne humeur avec une atmosphère énergique et il intègre différentes techniques.